蔡瀾越南粉店在香港中環(huán)隆重開業(yè)

7月5日，在寸土寸金的香港中環(huán)，由蔡瀾先生創(chuàng)辦并以其名字命名的"蔡瀾越南粉（河粉）店"隆重開業(yè)！蔡瀾先生的友人曾蔭權(quán)、金庸、成龍、關(guān)之琳、鐘楚紅等大咖悉數(shù)到場(chǎng)祝賀。大名鼎鼎的美食家蔡瀾開河粉店立馬成為香港最熱門新聞，開業(yè)當(dāng)天吸引了數(shù)十家媒體現(xiàn)場(chǎng)報(bào)道，慕名而來的食客也排著長(zhǎng)隊(duì)等候分享美食，讓本來就擁擠的中環(huán)熱鬧非凡。 著名作家、藝術(shù)家、美食家蔡瀾與金庸、黃沾、倪匡并稱為"香港四大才子"，被稱為"食神"，現(xiàn)任世界華人健康飲食協(xié)會(huì)主席、中國美食紀(jì)錄片《舌尖上的中國》節(jié)目總顧問。蔡瀾先生數(shù)盡天下美食，為了尋找一碗自己"一生難忘"的越南粉遍訪世界各地，終于在墨爾本找到鐘意的"味道"。

"蔡瀾越南粉店"兩年前開始籌備，為了實(shí)現(xiàn)"一生難忘的味道"美食理念，不僅要獨(dú)特配方，還要好吃看得見，讓食客親眼目睹越南河南的制作過程。為此，蔡瀾越南粉店籌備團(tuán)隊(duì)找到了專業(yè)制造河粉機(jī)的廣州市國研機(jī)械設(shè)備制造有限公司，個(gè)性化定制了適合店面生產(chǎn)越南河粉的河粉機(jī)，成為香港現(xiàn)做現(xiàn)吃具有獨(dú)特風(fēng)味的越南粉店。

蔡瀾先生給前特首曾蔭權(quán)及到場(chǎng)嘉賓介紹國研河粉制作越南粉的過程。

絡(luò)繹不絕排長(zhǎng)隊(duì)等候的食客。

一碗難忘的越南粉與大快朵頤的食客。